Voordat u verder leest, wil ik graag dat u eerst dit artikel leest van Hilary Akers voor het FD van oktober 2016.

Tijdens onze vakantie deden wij de Rocamadour aan. In dit dorpje bevindt zich een van de winkels van Valette. Een bedrijf gespecialiseerd in foie gras producten. Voor diegene die van foie gras houden een ware snoepwinkel. De diversiteit aan producten  is hoog. Van ganzenlever tot ganzenbout en ganzen maagjes, voor elk eetmoment een mooi product. Elke product (we mochten proeven) kende een mooi smaak. Geholpen door een alleraardigste dame die ons graag meer vertelde over de verschillende producten qua samenstelling en bereidingswijze, gingen wij met een mooi gevulde tas de winkel uit.

Ook voor dit product geldt: wil je mooie smaken krijgen, heb dan respect voor het leven daarvoor.